關於sodium bicarbonate的評價, 林杰樑
油炸何其毒 (長庚醫院毒物科林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫) 油脂問題尚未完全落幕 美國FDA又公告超過120℃油炸的薯條、洋芋片會產生致癌物質丙烯醯胺。 日本學者也證實以澱粉類油炸後餵食老...
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